- Et toi qui es Champenois, ne crois-tu pas que le Champagne doit être manié avec mille douceurs ?

Cette amie terminait son mail par cette taquinerie sur le sort qui fut réservé à une bouteille de ce fin breuvage, la veille au soir.
J’ai tout lieu de penser qu’elle avait apprécié la soirée que je ne peux raconter ici, et pour une fois, son mail est plus empreint de poésie que de coquinerie.
À moi qui aime le Champagne au point de ne pouvoir l’écrire qu’avec une majuscule, elle m’offre en tout cas l’occasion d’un petit aparté, par retour de mail.


Oui, le Champagne, c’est féminin !
Sur le simple point de vue grammatical, cette affirmation pourrait agacer, je le reconnais.
Et pourtant, il y a une telle proximité entre vous, mesdames, et ce breuvage !

Savez-vous, en effet, que servir une bouteille de Champagne, c’est comme servir une dame, c’est…



La déshabiller, avec lenteur et légèreté
Poser la main sur sa coiffe et l’envelopper
Et, comme si l’on invite une belle à valser
Faire très doucement la bouteille pivoter
Pour, dans sa main, la joliment décoiffer


La caresser, la chérir, peut-être l’embrasser
En l’entendant frémir, la préparer à se donner
Enrouler une main au bas de ses reins, l’enserrer
Pendant que l’autre, sous la nuque, l’invite à se coucher


Mais cette belle fait rimer bonheur et fraîcheur
Alors, pour une fois, ne freinez pas votre ardeur
Et, un doigt dans ses profondeurs, sans douleur
Hâtez-vous lentement de la mettre en pleurs


Servez-la, cette belle digne d’honneurs
Même si, de la première gorgée de sa fleur
Peut-être, vous n’aurez pas la primeur
Elle saura, de toute façon, faire votre bonheur